Статья рассказывает о распространенных мифах и заблуждениях, связанных с ультрапастеризацией молока. Автор опровергает миф о потере витаминов после ультрапастеризации и объясняет, что пастеризация и ультрапастеризация не влияют на содержание питательных веществ в молоке.